Производство сыра как бизнес мини цех

Производство сыра как бизнес: открытие мини-цеха

Чтобы открыть свое предприятие по производству сыра, нет необходимости вкладывать десяток миллионов рублей. На начальном этапе размер инвестиций не будет превышать одного миллиона рублей. Выгодно открывать производство жителям сельской местности, которые имеют свое фермерское хозяйство, в этом случае производство будет осуществляться из собственного сырья, что сделает конечный продукт более востребованным. Можно открыть мини-цех и закупать молоко у фермеров.

В общем, открыть мини-цех по производству сыра как бизнес может каждый, главное – правильно распланировать свои действия. Любое производство начинается с поиска покупателей. Хотя сыры относятся к продуктам массового потребления, и сбыть качественный товар не составит труда, следует заранее найти потенциальных покупателей и очертить пути реализации готовой продукции.

Производство сыра как бизнес: мини цех

Технологическая схема производства сыра должна быть лицензирована, поскольку результаты предпринимательской деятельности относятся к категории продуктов питания. Сыр из овечьего или козьего молока специфичен. Его необычный вкус нравится не каждому человеку, поэтому решив заняться таким производством, придется увеличить вложения в рекламу для своевременной реализации продукта.

Нормативно-правовые источники регламентируют наличие в нем:

1. инженерных коммуникаций, таких как вентиляция, отопление, канализация и водоснабжение;
2. систем пожарной безопасности;
3. кафельной отделки стен.
4. мебели из пластика или из металла;
5. естественного освещения;

Производство сыра не возможно организовать и реализовать одному человеку.

Производство сыра в домашних условиях как мини-бизнес

Бизнес идея по производству твердого сыра в домашних условиях стабильно приносит прибыль и не требует больших вложений.

Производственную домашнюю линию можно постепенно укомплектовывать дополнительным оборудованием для повышения рентабельности и производительности линии. Вспомогательное оборудование позволяет увеличить производительность сыроварного комплекса.

Сюда включено: Молочный охладитель. Контейнер из пищевого пластика для слива полугодового продукта.

Производство сыра как бизнес

Именно поэтому открытие собственного дела по производству этого молочного продукта является делом весьма перспективным и прибыльным. Выгоднее всего открывать собственный мини-цех фермерам.

В таком случае производство сыра можно будет осуществлять из собственного сырья. Это позволит сделать конечный продукт более дешевым, а значит, и востребованным.

Из списка желательно выбрать не один вариант.

Открываем мини-сыроварню

Также значительное влияние на размер инвестиций может оказать стоимость оборудования, которая зависит не только от производительности, но и от фирмы-производителя линии.

Примерный расклад по первоначальным расходам может выглядеть следующим образом: Молоко для производства сыра закупается у фермерских хозяйств и СПК. Средняя цена за литр молока в летний период времени составляет 25 р.

(2016 г.). Зимой оптовая цена возрастает на 20 – 30%. Сычужный фермент, который способствует отделению белков от сыворотки, приобретается в специализированных магазинах.

1. Ветеринарный сертификат на молочное сырье
2. Сертификат на сырье (спрашивается у поставщика молока и закваски)
3. Экспертное заключение Роспотребнадзора

Что же касается технических характеристик, то модель на 360 литров способна перерабатывать до 1400 литров молока за 16 часов.

Производство сыра как бизнес мини цех

На нашем сайте представлено большое количество бесплатных бизнес-идей.

Так, сыроварня производительностью от 70 до 1000 литров молока в день, обойдется в сумму от 150 тыс.

рублей. Из 100 литров молока на данном оборудовании можно получить: 7-9 кг твердого сыра; 5-6 кг сметаны (жирность 20%); 13-15 кг мягкого сыра; 6-7 кг сметаны (жирность 20%); 100 л разнообразных питьевых продуктов: кефир и снежок, йогурт и ряженка, варенец и айран, тан и т.

Сеть ЕИКЦ — бесплатный поиск деловых партнёров в России и за рубежом

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Поскольку сыр – продукт питания, его производство подлежит специальной сертификации. Чтобы получить разрешение на изготовление сырого кисломолочного изделия, потребуется собрать ряд документов:

1. Санитарное регистрационное свидетельство;
2. Контракт;
3. Макет этикеток
4. Заявка;
5. Ветеринарный сертификат;

Для реализации подобного бизнеса в своём цехе, лучше использовать простое и доступное оборудование.

Сюда входит:

1. мебель (столы, стулья)
2. холодильник,
3. парафинер,
4. ёмкость для длительной пастеризации,
5. формы для массы,
6. пресс,

Бизнес по производству сыра – перспективная и рентабельная деятельность.

Открыть цех по производству этого изыска и начать изготовление может каждый.

Бизнес-идея: Мини-цех по производству сыра

Для некоторых территорий производство сыра является традиционной исторической тенденцией.

Своим сыром славятся целые страны.

Но, разумеется, такую продукцию нельзя реализовывать без соответствующих разрешений. Рассмотрим вариант для новичков.

Первым делом оформляется ИП или ООО, в данном случае рекомендуется оформляться как ИП. Стоит учесть, что для реализации продукции в сетевых магазинах лучше оформлять ООО, это связано с тем, что по своей сути ИП считается физическим лицом. Зарегистрироваться как ИП необходимо в налоговой службе, для этого понадобятся следующие документы: Заявление по форме P21001.

Форма для заполнения находится на официальном сайте ФНС. Квитанция об уплате госпошлины, ее стоимость составляет 800 рублей.

Паспорт лица, который будет являться индивидуальным предпринимателем.

Организация производства сыра (на примере твердого сорта) — перспективный и постоянно совершенствующийся вид бизнеса

Организация производства сыра (на примере твердого сорта) — перспективный и постоянно совершенствующийся вид бизнеса Привлекательность сырного рынка российские бизнесмены оценили еще несколько лет назад, когда внутреннее производство начало расти. Современные тенденции сохраняются и по сегодняшний день: продукт востребован на рынке.

Для производства качественного сыра необходимо строго соблюдать технологию, выдерживать продукт с оптимальной температурой в помещении.

Прежде, чем начинать производственную деятельность и закупать оборудование, следует позаботиться о получении необходимых разрешений, оформить соответствующую документацию.